5 stebinantys „Paleo“ dietiniai maisto produktai, kurie neleidžiami jūsų maisto prekių sąraše
1/2 Pradėkite 2/2 'Palauk, tu nevalgai kad? yra klausimas, prie kurio sveikiausi valgytojai greitai pripranta. O paleo dietos pasekėjams tai dar labiau įprasta.

„Idėja yra mėgdžioti paleolito žmonių grupes ir jas pritaikyti sezonui mūsų maisto prekių parduotuvėse ir ūkininkų turgeliuose, - sako Paleoista autorius ir ekspertas Nell Stephenson. Tačiau Stephenson sako, kad kai dieta sulaukia daugiau dėmesio, tuo labiau kyla sumaištis dėl šios sąvokos.


Žmonės dažnai supranta, ką jie gali valgyti (mėsą, daržoves, vaisius), tačiau yra sumišę dėl to, ko negali. Kai kurie „ne“ žodžiai yra akivaizdžiai panašūs į perdirbtą maistą, rafinuotą cukrų ir baltuosius miltus, tačiau kiti gali palikti jums subraižyti galvą. Kad padėtų jums susitvarkyti su tokiu senosios mokyklos požiūriu į mitybą, Stephensonas pasidalino penkiais stebinančiais maisto produktais, kuriuos „Paleos“ palieka nuo plokštelių, ir paaiškina kodėl.

Atminkite šiuos maisto produktus, kai kitą kartą pakviesite savo „CrossFit“ apsėstą BFF vakarienę.

Nuotrauka: TheKitchn.com

kodėl kai kuriems žmonėms karšta

Pieno


Žmonės dažnai mano, kad paleo pasekėjai vartoja pieną, nes jie valgo daug mėsos. Tačiau pienas ir sūris yra ne meniu. „Labai mažai tikėtina, kad paleolito žmonės turės prieigą prie pieninės, - sako Stephenson. Be to, „Paleo dieta“ pieną klasifikuoja kaip uždegimą sukeliančią maisto grupę, ir „visa prielaida yra ta, kad tai priešuždegiminis valgymo būdas. Kiaušiniai, beje, yra gerai. Jie nelaikomi pieniniais, net jei jūsų maisto prekių parduotuvė juos sandėliuoja šalia mocarelos.

Nuotrauka: Blogs.ocmetro.com


Daržovės

Ankštiniuose augaluose, įskaitant visas pupeles, lęšius ir žemės riešutus, yra komponentų, vadinamų fititais, kurie sulėtina arba užkerta kelią maisto maistinių medžiagų įsisavinimui, sako „Paleos“. Jie taip pat sako, kad ankštinių daržovių valgymas gali sukelti uždegiminį atsaką, kuris prisideda prie Leaky žarnos. „Gaila tik, kad negalime tų dalykų suskaidyti savo kūne, - sako Stephenson. (Daugelis dietologų ir gydytojų, pavyzdžiui, dr. Andrew Weil, nesutinka.) Be to, medžiotojai-rinkėjai, matyt, jų nevalgė.


Nuotrauka: „Myhealthyeatinghabits.com“

natūralus kūno kvapas

Bulvės

Jie gali būti geriausios mėsos draugės ant daugybės plokštelių, bet ne čia. „Žmonės valgo per daug krakmolo. Mes įpratę tai matyti kiekviename valgyje, ir jums to nereikia, sako Stephenson. Aukštas bulvių glikemijos indeksas gali pakenkti jūsų svoriui, miegui, energijai ir dar daugiau. Paleos tikrai leidžia saldžias bulves, ypač sportininkams, besiruošiantiems treniruotėms.

Nuotrauka: Arepotatoeshealthy.com


Grūdai

Nepakanka baltus ryžius iškeisti į rudus ir „Wonder“ į sudygusią Ezekielio duoną. Paleo dieta sako, kad urvai nevalgė grūdų, taigi ir jūs neturėtumėte. Visuose grūduose yra anti-maistinių medžiagų, sako Stephenson, kurios neleidžia tinkamai įsisavinti maistinių medžiagų, o daugelyje jų yra glitimo, kuris laikomas uždegiminiu (ypač jo šiuolaikine „Frankenwheat“ forma). Beje, tai apima senovės grūdus, kuriuos myli sveiki tipai, pavyzdžiui, farro ir chinoa. (Užsičiaupk!)

Nuotrauka: Crumblycookie.net

Kukurūzai

„Kukurūzai yra grūdai, nors dažnai klystama su daržovėmis“, - aiškina Steponas. Grūdų, kaip jūs jau sužinojote, nebėra, ir Paleo žievelės sako, kad bet kokiu atveju valgydami kukurūzus nieko nepadarysite jūsų organizmui. Ir jei kukurūzai turi tam tikrą maistinę vertę, sako Stephenson, greičiausiai negalite jo pasiekti. JAV kukurūzų pasėliai yra beveik visuotinai genetiškai modifikuoti. Ir tai yra toli nuo senovės, urvo gyventojo įpročių, kokius tik galite įgyti.

Nuotrauka: Eclecticrecipes.com

Daugiau skaitymo

ar alyvuogės kenkia tau?

„CrossFit“ bhaktai gauna „Paleo“ patiekalus į savo sporto salę
Kas yra „Paleo“ galios poros šaldytuve
Šaldytuvo išvaizdos knyga: Nell Stephenson