„Le Pain Quotidien“ dietologas dalijasi savo sveika mityba

„Le Pain Quotidien“ yra greito kasdienio valgymo rafinuotas gaminys. Kepyklos-restoranas-restoranas yra „moteriškos lyties atstovės“, skirtas moterims, kurioms lieka tik 15 minučių laisvalaikio. Ir visa vieta kvepia šviežiai iškepta duona. Tai iškelia didelius klausimus, kuriuos privalo užduoti visi sveikieji valgytojai: Ar ši vieta, net ir sveika? Jis pavadintas angliavandenių vardu!


geriausios liemenėlės ant amazono

Gerai, pirmiausia: angliavandeniai nėra visi blogi. Ir, antra, taip, šimtu procentų įmanoma sveikai maitintis, be abejo, labai daug, įskaitant tai, jei esate veganas ar vegetaras, laikotės Viduržemio jūros regiono dietos, ar be glitimo. Čia „Well + Good Wellness“ tarybos narė ir registruota dietologė McKel Hill, RDN, teikia pagrindines rekomendacijas, ką valgyti, vis dar laikantis jūsų pasirinkto valgymo plano.

Skaitykite registruotų dietologų patvirtintus patarimus, kaip sveikai maitintis „Le Pain Quotidien“.

Veganas / vegetaras

Meniu pasirinkimas: Avokadų skrudinta duona; Avokadas pakeičia salotas; Lęšių avokado salotos

Ką sako RD: „Le Pain Quotidien“ yra visas tartinų meniu (išgalvotas prancūziškas žodis skrebučiams) viršuje su veganams draugiškais dalykais, tokiais kaip burokėliai, avinžirniai ir, žinoma, avokadas. Tiesą sakant, klasikinis avo skrebutis yra vienas iš populiariausių Hillo skonių augalų valgytojams, nors ji pataria apvalinti jį puse, kad būtų daugiau baltymų ir skaidulų. Arba galite gauti salotų „Avokado superseeds“ ir gauti visas reikalingas maistines medžiagas viename inde. „Salotose esančios sėklos suteikia baltymų, paaiškina Hill. Kitas variantas yra lęšių avokado salotos; lęšiai yra puikus augalų baltymų šaltinis, o žalumynai suteikia ląstelienos.

Užsakymo keitimas: Nors Hill sako, kad salotos yra maitinantis visavertis patiekalas, ji pati sako, kad vien tik avokadų skrudinta duona gali jus palikti alkanus vėliau. „Norėčiau pamatyti kai kuriuos augalinius baltymus ir skaidulų turtingą pusę, pavyzdžiui, salotas, - sako ji. Su kuo jūs turėtumėte tai suporuoti? Skaitykite toliau.




Patiekalų patiekalų rekomendacijos: Tikriausiai norėsite užsisakyti papildomą patiekalą, jei gausite avo skrebučių, nes Hill sako, kad dauguma vegetariškų patiekalų neturi pakankamai augalų baltymų ar skaidulų, kad žmogus būtų sotus. Eikite į „Gazpacho“ sriubą, kurioje yra antioksidantų ir vitaminų.

Viduržemio jūros dieta

Meniu pasirinkimas: Lašiša ir Ricotta Tartine; Avokadas pakeičia salotas


Ką sako RD: Visi šie meniu meniu yra baltymų, sveikų riebalų, daržovių ir angliavandenių balansas! „Ypač salotose gausu daržovių, sako Hill. (Dar viena pergalė avokadų pranašumui!)

Užsakymo keitimas: Jei ruošiatės vieną iš salotų, Hill sako, kad padažu norėdami gauti papildomų sveikųjų riebalų, rinkitės alyvuogių aliejų. Ir jei jūs gausite lašišą ir Ricotta skrebučius, ji sako, kad tai puikus pasirinkimas - tiesiog neturite jų kiekvieną dieną. „Visą savaitę keiskite savo žuvų šaltinius, todėl galbūt rytoj ieškokite tunų, - sako ji.


prezidento fizinis pasirengimas

Patiekalų patiekalų rekomendacijos: „Gazpacho“ vėl pasirodo kaip geras antioksidantų ir vitaminų A, C ir E šaltinis.

Be glitimo

Meniu pasirinkimas: Ant grotelių keptos vištienos kotleto salotos; Rūkytos lašišos dubuo; Cukinijų makaronų padų tailandietis

Ką sako RD: Vietai, kurios pavadinime yra duona, „Le Pain Quotidien“ yra gana draugiška GF. Jie net turi zoodles! „Gan rūkytos lašišos dubuo, tiek„ Thai Cucchini Noodle Pad Thai “yra tvirtas pasirinkimas, sako Hill, pabrėždamas baltymų ir skaidulų balansą. Ant grotelių keptos vištienos košės salotos taip pat gausu daržovių, baltymų ir sveikų riebalų. Jei tikrai trokštate skrebučio (nes, tarkime, ta lašiša ir rikota skamba taip gerai), LPQ tinklalapyje rašoma, kad jie gali gaminti bet kurį savo tartiną ant krekerių, kuriuose nėra glitimo.

Užsakymo keitimas: Jei sergate celiakija, prieš užsakydami būtinai pasitarkite su savo padavėju, kad įsitikintumėte, jog visi ingredientai juose neturi niekšiško glitimo (pvz., „Pad Thai“ padažas, sako Hill).


Patiekalų patiekalų rekomendacijos: Visose „Le Pain Quotidien“ sriubose trūksta kviečių (nors dar kartą pasitarkite su savo padavėju, kad įsitikintumėte, ar nėra glitimo pėdsakų), todėl Hill sako, kad pasirinksite. Tiesiog praleisk duonos šoninę.

Ieškai sveikesnių, greito ir greito pasirinkimo variantų? Peržiūrėkite mūsų „Alyvuogių sodo“ vadovą. Be to, bendros klaidos, kurias žmonės daro supjaustydami glitimą.