Ar kajeno pipirai * tikrai * gali padėti pagerinti jūsų medžiagų apykaitą?

Prieš visi valgydami CBD spurgas ir gerdami salierų sultis, buvo pagrindinis valymas - žinote, kad dieta 10 dienų nevalgė nieko, išskyrus citrinų vandenį, klevų sirupą ir kajeno pipirus. Nors mes niekada (!) Nerekomenduotume išbandyti šio (ar bet kokio valymo, tikrai), vis dėlto tai buvo vienas dalykas: kiekvienas iš parašo ingredientų daro turite teisėtą naudą sveikatai, įskaitant kajeno pipirus.


„Kajeno pipirai nuo seno buvo naudojami dėl savo vaistinių savybių ir kaip drąsus prieskonis gaminant maistą, sako„ BZ Nutrition “įkūrėja Brigitte Zeitlin, MPH, RD, CDN. Ji pastebi, kad kajenas kilęs iš Centrinės ir Pietų Amerikos - JAV, jis labiausiai randamas džiovintos, miltelių pavidalo prieskonių koridoriuje.

Anot Zeitlin, kajeno sveikatingumo kremas daugiausia slypi kapsaicine - čili pipirų junginyje, kuris juos verda. (Be to, per sekundę jis turi kitų galių.) Kajenas turi daugiau kapsaicino nei jalapeño ir serrano pipirai. Taigi galbūt todėl šiandien tai matome visoje sveiko maisto scenoje - nuo purvinų citrinų tonikų iki energetinių batonėlių. Bet ką būtent „Cayenne“ gali padaryti už mus, be to, kad priversime prakaituoti daugiau nei barelyje? Perskaitykite toliau.

4 kajeno pipirų privalumus, apie kuriuos turėtumėte žinoti

1. Kajeno pipirai gali padėti padidinti medžiagų apykaitą

Taip, būtent todėl kajenas buvo įtrauktas į pagrindinį valymo mišinį. „Kadangi šie pipirai yra karšti, jie padidina jūsų kūno skleidžiamą šilumą, - aiškina Zeitlin. „Tai, savo ruožtu, sudegina daugiau kalorijų - šis procesas vadinamas dietos sukelta termogeneze. Keletas nedidelių tyrimų patvirtino tai: energijos sąnaudos ir riebalų oksidacija padidėjo po to, kai tiriamieji valgė karštą pipirų užpilą. (Vis dėlto tai buvo nepaprastai maži tyrimai, todėl prieš tai, kai viskas yra galutinė, reikia atlikti daugiau tyrimų).


Viena kita pastaba: Valgant ar geriant pagal reg., Galima sukurti metabolinę toleranciją kajenui. „Kai laikui bėgant suvartojate daugiau kajeno ir jūsų kūnas pripranta prie naujos temperatūros, metabolizmo paspartėjimas mažėja, sako Zeitlin. Taigi galbūt norėsite pasikliauti ir kitomis strategijomis, išskyrus ilgalaikio medžiagų apykaitos pakėlimą, naudodami kajeną.

2. Kajenas turi daug antioksidantų


Karštose paprikose, tokiose kaip kajenas, ne tik daug tų pačių antioksidantų, kaip ir kitose daržovėse (pavyzdžiui, vitaminuose A ir E), bet ir kapsaicinas yra pats antioksidantas. Ir, kaip jūs jau girdėjote, antioksidantai yra labai svarbūs norint sustabdyti ligas, kurias sukelia laisvieji radikalai - nestabilios molekulės, kurias mūsų kūnas sukuria reaguodamas į kasdienį gyvenimo sunkumą. „Antioksidantai neleidžia laisviesiems radikalams sukelti žalos organizmui, dėl kurio atsiranda lėtinės ligos, pavyzdžiui, vėžys ir uždegimas, - aiškina Zeitlin.

mckenzie nugaros pratimai

3. Jo kapsaicinas gali būti naudingas skausmui malšinti


Jūs dažnai matysite kapsaiciną kaip aktyvų vietinių skausmą malšinančių vaistų, skirtų nervų pažeidimams, osteoartritui ir nugaros skausmams, komponentą. Bet kodėl? „Kapsaicinas padeda sumažinti organizmo gaminamos medžiagos P kiekį, ty neuropeptidą, kurį organizmas siunčia į smegenis signalizuodamas apie skausmą, - aiškina Zeitlin. „Kuo mažiau P grupės medžiagos, tuo mažesnį skausmo pojūtį smegenys užfiksuoja. Beje, šie produktai kartais gali sukelti skausmas, uždegimas, niežėjimas ir kitos nervingos reakcijos, todėl, jei turite jautrią odą, galbūt norėsite išlikti skaidri.

4. Kajenas gali padėti pašalinti spūstis

Kai kuriose medicinos tradicijose kapsaicino turintys pipirai, tokie kaip kajenas, naudojami tirpstant gleivėms, kai kas nors peršąla. (Štai kodėl kajenas paprastai yra tų sveikatingumo kadrų, kuriuos matote sulčių baruose, sudedamoji dalis.) Viename tyrime nustatyta, kad kapsaicino nosies purškalas iš tikrųjų padėjo sumažinti nosies užgulimą, sinusų skausmą ir galvos skausmą 20 žmonių mėginyje. Tačiau tas tyrimas buvo finansuojamas iš tyrime naudojamo nosies purškalo prekės ženklo - ir nežinoma, ar panašus efektas būtų kajeno pipirų vartojimas ar kitokio nosies purškalo preparato vartojimas. (Taigi, nesnauskite kajeno, manydami, kad tai gali išgydyti jūsų peršalimą.)

Ieškai naudingesnio maisto? Štai ką turėtumėte žinoti apie ciberžolę:


Ar yra kas nors, kas neturėtų turėti kajeno pipirų?

Nors kajenas paprastai laikomas saugiu, yra keletas atvejų, kai ji gali jaustis ne taip karšta.

„Jei kamuoja rėmuo ar nevirškinimas, galite vengti aštraus maisto, įskaitant kajeną“, - sako Zeitlin. „Be to, jei vartojate vaistų nuo kraujospūdžio ar skiedžia kraują, pirmiausia norėtumėte pasitarti su gydytoju, prieš įtraukdami į savo racioną kajeno pipirus. O jei turite atvirų žaizdų ar nulaužtą odą, toje vietoje negalima naudoti kremo su kapsaicinu.

kaip dažnai keičiasi čiužinys

6 paprasti (ir nemalonūs!) Būdai, kaip pataisyti kajeno pipirus

Pirmoji „Zeitlin“ taisyklė - valgyti bet kokį aštrų? „Pradėkite nuo pradžių šiek tiek, nes persivalgymas su aštriu maistu gali sukelti skrandžio sutrikimą, sako ji. Pradėkite nuo mažo žiupsnelio savo maisto.

Tačiau iš ten nustebsite, koks universalus gali būti kajenas. „Galite jį pridėti prie savo keptų bulvyčių, troškinių, sumuštinių, padažų ir marinatų, - pataria Zeitlin. „Asmeniškai aš mėgstu įlašinti kiaušinių į kiaušinius, kad gautumėte papildomą smūgį, įmesdamas juos į savo taukus ar mėsainius ir kai kuriuos įleisdamas į savo vandenį su trupučiu citrinos, kad būtų aštriau pasuktas mano tradiciniam H2O. Čia yra dar keli receptai, kaip pradėti sveikinti sveikatingumo ir maisto ekspertus, kurie žino savo kelią aplink prieskonių lentyną.

1. Massy Arias ACV-kajeno tonikas

Prieš pradėdamas dieną, treneris nuleidžia savo nuo uždegimo kovojantį toniką - obuolių sidro actą, kajeno miltelius, ciberžolę, citriną ir žalią medų. Pagalvokite apie tai kaip atnaujintą „Master Cleanse“ gūžtą. (Išskyrus šį atvejį, tikri pusryčiai yra visiškai skatinami.)

2. Dubuo skanių 'traškių' aštrių skrudintų avinžirnių

Laikykite tai geriausiu priešnuodžiu 3 val. paprasčiausiai supjaustykite avinžirnius, kmynus, kajeną ir šiek tiek alyvuogių aliejaus bei S&P ir kepkite orkaitėje. Recepto kūrėja Elžbieta sako, kad šie traškūs avinžirniai yra puikus potraukis, kai jums patinka „Hot Cheetos“ potraukis, ir taip pat galite juos sudėti į takų mišinį arba ant salotų.

3. Skaniai Ellai „Miso“ grybo makaronai

Maisto tinklaraštininkė Ella Woodward naudoja kajeną kaip netikėtą savo miso grybų makaronų ingredientą, maišydama jį su ramenu, kokosų pienu ir žemės riešutų sviestu. 'Tai mano naujas apsėstas. Tai puikus 10 minučių maistas, - rašo Woodwardas „Instagram“.

4. Mityba, pašalinta iš meksikietiško šokolado „Zoats“

Kajenas pusryčiams? O taip, tai dalykas. „Nutrition“ įkūrėjas (ir „Geros + gerosios tarybos narys“) McKelis Kooienga įtraukia karštą patiekalą iš šio šokoladinio gėrimo - „cukrų“ - cukinijų, kiaušinių ir avižų mišinio, patiekiamo šiltai kaip avižiniai dribsniai. „Aš mėgstu kartu naudoti šokoladą, cinamoną ir kajeną“, - sako ji, girdama kombinuoto saldaus karščio įspūdį.

arbatmedžio aliejus yra geras nudegimui nuo saulės

5. „Cookie + Kate“ atperkanti žalią sriubą su citrina ir kajenu

Faktas: Nėra nieko geriau už žiemą šildantį dubenį sriubos. Dėl šios priežasties kajeno dėka jis taps ypač skanus, ir tai suteiks jums didelį lapinių žalumynų įspūdį. Tinklaraštininkė Kathryne Taylor siūlo patiekti jį kaip savo skrebučio pusę arba paversti visaverčiu patiekalu, turinčiu basmati ryžių ir avinžirnių pagrindą.

6. Valgykite tikro maisto aštrų „Goji“ kokteilį

Jaučiate rytinį milžiniškų patiekalų poveikį? Tinklaraštininkė Heather Cox siūlo mesti mangą, apelsinus, goji uogas, kajeną ir ciberžolę į savo trintuvą. Niekada neprieštaraukite faktui, kad šis kokteilis gali laikinai pakelti jūsų medžiagų apykaitą - ar jis tiesiog neatrodo gaivus?

Ar žinojai, kad prieš laikydami sandėliukuose, turėtumėte užšaldyti prieskonius? Štai ši priežastis, kodėl. Ir jei jums labiau patinka skysti prieskoniai, įsigykite 411, ar sveika sriracha, ar ne.

Iš pradžių paskelbta 2018 m. Gruodžio 24 d. Atnaujinta 2019 m. Rugsėjo 12 d.