Chia sėklos, palyginti su linų sėklomis: koks yra didelis skirtumas?

F žodis įgauna daug dėmesio sveikatingumo pasaulyje. (Tai būtų pluoštas. Kodėl, ką jūs galvojote?) Kai kurių dalykų, kuriuos tai daro jums, praradimas: padeda sustiprinti žarnyno sveikatą, mažina uždegimą, palaiko širdies sveikatą ir netgi pagreitina medžiagų apykaitą.


Vaisiai ir daržovės yra puikūs pagrindiniai jūsų užpildymo būdai, tačiau vienas lengvas būdas padidinti savo suvartojimą: Supilkite sėklas (chia ir linų sėklas, tai yra).

Be to, kad chia ir linai yra puikus skaidulų šaltinis, jie yra ir maistinės galios. Taigi, kuo tiksliai skiriasi chia ir linai? Pradedantiesiems, chia atrodo kaip mažos sėklos (taip, tiksliai tokios, kaip jūs auginote chia augintinį) ir turi savitą švelnų, tačiau žemišką skonį. Linų sėklos dažniausiai apibarstomos malta (nors jūs taip pat galite nusipirkti maltų chia, jei nenorite sėklos tekstūros) ir turi daugiau riešutų skonio.

Dėl visos chia pudingo tendencijos chia tapo daug populiaresnė per pastaruosius penkerius metus, tačiau jie iš tikrųjų egzistavo jau seniai - nuo 3500 m. Pr. Kr., Kai jie buvo laikomi dievų maistu. Kaip chia, linai grįžta į senovės laikus ir buvo amžinai naudojami maistui ir medicinos reikmėms. Kalbant apie jų maistinių medžiagų pasiskirstymą, jie turi tam tikrų panašumų ir skirtumų. Štai 411, ką reikia žinoti apie linų ir chia sėklų mitybą:

patogi belaidė liemenėlė

Mitybos pasiskirstymas

Chia sėklos (2 šaukštai)

  • 140 kalorijų
  • 11 gramų skaidulų
  • 7 gramai nesočiųjų riebalų
  • 18% rekomenduojamos kalcio paros vertės
  • Mikroelementai, įskaitant cinką, varį, magnį ir kalį
  • Omega 3
  • 4,4 g baltymų (chia sėklos laikomos visaverčiu baltymu, nes jose yra visos 9 nepakeičiamos aminorūgštys)

Linų sėklos (2 šaukštai)

  • 78 kalorijos
  • 4,2 gramo pluošto
  • 6,3 gramų riebalų
  • Mineralai, įskaitant kalcį, geležį, magnį, cinką ir folatą
  • 2,76 gramo baltymų

Nauda sveikatai

Kadangi chia sėklose yra toks didelis kiekis tinkamų omega 3 riebalų rūgščių, skaidulų, mineralų ir jos yra visas baltymų šaltinis, daugelis ekspertų jas laiko supermaistu. Tiesą sakant, jie er, super, gerai tavo širdžiai.




Linų sėklos taip pat turi savų privalumų: jie gali padėti valdyti kraujospūdį, cholesterolį ir netgi vaidinti prevenciją vėžiu. Linų sėklose antioksidantai daugiausia gaunami iš maistinių medžiagų, vadinamų fenolio junginiais.

Linų sėklos taip pat gali padėti atsikratyti jūsų organizmo estrogenais. Anot Alisa Vitti, per daug estrogeno yra susiję su ne itin linksmais mėnesinių ir PMS simptomais. (Jei norite perkelti savo žinių apie sėklą ir menstruacinį ciklą lygį į kitą lygį, skaitykite šį sėklų ciklo vadovą, kad būtų lengviau subalansuoti jūsų hormonus.)


Kaip valgyti ir paruošti chia ir linų sėklas

Greičiausiai rasite receptų, kuriuose reikalaujama sumaltų linų sėklų, nes malta forma yra lengviau virškinama nei visa sėkla. Tačiau chia sėklas, atvirkščiai, yra lengviau suvirškinti visa forma nei linų sėklas. Žemiau rasite naudingų patarimų ir receptų, kaip įtraukti šias supermaisto sėklas į savo racioną (ir patikrinkite šį receptą, kuriame naudojami chia ir linų kombainai naudojami „Paleo“ avižiniai dribsniai).

Kaip valgyti ir paruošti chia sėklą

  • Į avižinius dribsnius, kruopas, kokteilius ar viršutinį jogurtą arba salotas įpilkite chia sėklų
  • Kepkite į kepinius, pavyzdžiui, cukinijų duoną, bandeles ir desertus
  • Pasigaminkite „chia“ želė, kurią galite naudoti kokteiliuose arba kaip veganų kiaušinių pakaitalą receptuose
  • Pasigaminkite chia pudingo, skirtą sveikiems pusryčiams, desertui ar užkandžiui

Kaip valgyti ir paruošti linų sėklas

  • Įmaišykite į avižinius dribsnius, kruopas, kokteilius ir jogurtą
  • Kepkite į bandeles, duoną ir blynus
  • Sumaišykite į kokteilius
  • Padarykite linų kiaušinių pakeitimą ir receptuose naudokite juos kaip veganų kiaušinių pakaitalą

Receptai su chia sėklomis

1. Matcha Chia Pudding


Šis chia pudingo receptas suteikia energijos suteikiantį įspūdį klasikiniams pusryčiams su matcha žaliosios arbatos milteliais. Norėdami jį pagaminti, sumaišykite chia sėklas su riešutų pienu ir matcha milteliais ir palikite sėdėti kelias valandas arba per naktį. Kai jis bus paruoštas, galite pridėti saldiklio, pavyzdžiui, klevų sirupo, ir įpilkite tokių patiekalų kaip anakardžiai, susmulkintas kokosas ar vaisiai.

2. Šokolado drožlių anakardžių sausainių tešlos baltymų įkandimai

Šie šokoladinių sausainių tešlos kąsneliai gali atrodyti (ir skambiai) kaip desertas, tačiau jie suteikia puikų užkandį ar pusryčius keliaujant dėl ​​visų baltymų iš chia sėklų, anakardžių ir baltymų miltelių. Įtraukite juos į savo savaitės patiekalų sąrašą ir visada turėsite skanų, sveiką užkandį ar desertą.

3. Citrinų-mėlynių bananų duona su sėklomis


Atrodo, kad mes nuolat bandome išsiaiškinti, ką daryti su tais pernokusiais bananais (ar turėčiau juos užšaldyti, kad būtų „gražus kremas?“ Pochlebca?). Vienas Yummy sprendimas būtų išplakti šį sveiką kepalą, kuris galėtų puikiai patiekti pusryčius ar bet kada užkąsti.

4. Sveikas kriaušių imbiero kokteilis

Pakeiskite savo kokteilio žaidimą naudodami šį kriaušių imbiero receptą, kuriame yra chia sėklų, kad gautumėte papildomų maistinių medžiagų.

Receptai su linų sėklomis

1. Normos Kamali valomoji duona

Jei norite iš naujo nustatyti, bet nenorite atsisakyti skrebučių su avokadu, tai „švari duona“ yra puikus duonos pakaitalas be glitimo. „Norma Kamali“ recepte gausu naudingų riešutų ir sėklų bei sveikos linų dozės, padėsiančios gauti papildomų skaidulų ir omega 3. Kamali net sako, kad ji gamina kelis kepalus vienu metu ir užšaldo juos vėlesniam laikui.

2. Vieno dubenėlio veganiško šokolado cukinijos bananų duona

Pro patarimas: Į savo duonos receptą įtraukus cukinijos, ji tampa ypač drėgna. O kai pridėsi linų ir šokolado drožlės, jis yra toks saldus, kiek maistingas.

3. Neapdorotų linų sėklų krekeriai

Riešutų, traškių linų sėklų skonis daro juos puikiu prie sūrių, pikantiškų užkandžių. Supjaustykite juos savo mėgstamais hummuso, panardinimo ar avokado griežinėliais, kad gautumėte pikantiškų užkandžių, užpildytų super maloniu pluoštu.

4. Keto linų sėmenų cinamono bandelės

Keto ir cinamono bandelės paprastai nenaudojamos tame pačiame sakinyje, tačiau Leanne Vogel iš „Healthful Pursuit“ dėka keto cinamono bandelės yra realybė, bent jau muffino pavidalu. Šie keksai gaminami be jokio glitimo ar grūdų, todėl jie yra puikus gardinimo būdas, kai jaučiamas cinamono bandelės potraukis, arba jei norite tarnauti sveikiau, imkitės priešpiečių klasikos.

Nesvarbu, ar nuspręsite išbandyti linų ar chia sėklą (ar abi), šios mažos sėklos supakuoja galingą maistinį punchą. Už chia pudingo yra visas pasaulis, todėl tai yra puikus pasiteisinimas norint iškirpti iš kritusių kepimo ingredientų ir pradėti dirbti. Linų moliūgų prieskonių bandelės, kas nors?

Iš pradžių paskelbta 2018 m. Spalio 3 d. Atnaujinta 2019 m. Birželio 26 d.

Norėdami daugiau skaidulų turinčio gėrio, „Antoni“ iš „Queer Eye“ nori, kad jūs išbandytumėte šį pluoštą, kuriame gausu skaidulų. Šie „chia puding“ receptai yra (beveik) per daug gražūs.