Štai ką jums reikia žinoti apie citrinos rūgštį, maisto priedą, slepiantį * visur *

Citrinos rūgštis slypi daugelio dalykų etiketėse: vyno ir alaus, fasuotų vaisių ir daržovių, hummo, salsos, net valymo priemonių ir grožio priemonių. Be abejo, tai yra labiausiai paplitęs konservantas ir kvapnusis priedas (jis suteikia šiek tiek rūgštaus skonio, kad ir koks jis būtų). Ir tai visur.


Tai taip pat yra labai blogas repas sveikatingumo sluoksniuose. Tačiau ne visos citrinos rūgštys yra lygios. Čia yra natūraliai randama rūšis - organinė rūgštis, randama daržovėse ir vaisiuose, ypač citrusinių vaisių. Tuomet laboratorijoje išplakta tokia citrinos rūgštis. Tai yra sukurta iš laukimo, kol bus juodas pelėsis.

Aš jaučiuosi negraži be makiažo

Ir taip, slaptas juodasis pelėsis, vykstantis visose vietose nuo jūsų košės iki vištienos atsargų, tikrai skamba siaubingai, tačiau ar taip turėtų būti?

Čia yra citrinos rūgšties pagrindai, kuriuos turite žinoti.

Geras

Pirma, gera žinia: Maisto produktų, kuriuose yra natūraliai esančios citrinos rūgšties (iš, tarkime, citrinos ar laimo sulčių), vartojimo yra naudinga, nes ji veikia kaip antioksidantas, ty saugo organizmą nuo žalingų laisvųjų radikalų. Valgyti daug antioksidantų padeda nuo širdies sveikatos iki vėžio prevencijos.

Be to, citrinų rūgštis taip pat yra šarminanti medžiaga, padedanti sumažinti jūsų organizmo rūgštingumą, aiškina Marija Vila, DO, Naujojo Džersio įsikūrusio „Chambers“ gerovės centro integracinės medicinos gydytoja. Iš naujo stabilizuodamas rūgščią aplinką, kurią dažnai sukelia per daug perdirbtų maisto produktų (ir trigubai išpjaustytos latos) ir per didelis stresas, jūsų kūnas gali dirbti efektyviau.




Taip pat pastebimas? Dėl savo šarminamųjų galių yra net keletas įrodymų, kad citrinos rūgštis gali padėti išvengti tam tikrų inkstų akmenų rūšių, kurios gali klestėti šlapime, kurio rūgštingumas yra didelis.

Blogas (pagal kai kuriuos sveikatingumo guru)

Jei į grybelį Aspergillus niger (paprastą juodąjį pelėsį) tiekiate tam tikrus cukrus (pvz., Kukurūzų krakmolą ir cukrinius runkelius), galiausiai gausite dirbtinę citrinos rūgšties formą. Tai yra pigus, paprastas būdas gaminti maisto priedą. Bet ar tai nesveika?


vitaminų galiojimo laikas

Galų gale juodasis pelėsis yra filtruojamas, tačiau kai kurie žmonės mano, kad mikotoksinai (mikroskopinės atliekos, likę nuo grybelio) nėra visiškai pašalinti. Sveikatos priežiūros specialistai nerimauja, kad juos praryti ar įkvėpti gali būti problemiška, nes pelėsiai ir mikotoksinai buvo susieti su kvėpavimo takų problemomis, alergija ir net lėtinėmis ligomis. Dr Vila perspėja, kad grožio ir valymo priemonėse esanti citrinos rūgštis gali dirginti ir sukelti astmos simptomus.

Be to, į pelėsį, į citrinos rūgštį įmaišomas cukrus, daugiausia gaunama iš runkelių ir kukurūzų, kurie yra dažniausiai genetiškai modifikuoti organizmai (GMO). Taigi, jei dedate pastangas, kad išvengtumėte jų, turėtumėte tikrai Patikrinkite etiketes ant visų supakuotų ir perdirbtų maisto produktų, netgi vitaminų ir maisto papildų, norėdami sužinoti, ar juose nenurodyta, kokios citrinos rūgšties jie yra, sako daktaras Vila.


(Patarimas: Mitybos pramonės įmonės, gaminančios farmacijos ir standartizuotas maistines medžiagas, jas gamina su mažiau priedų, sako ji.)

Esmė

Nepaisant to, kad kai kurie ekspertai, pavyzdžiui, daktaras Vila, nerimauja dėl dirbtinės citrinos rūgšties, tiesiog nėra didelių, galutinių tyrimų, rodančių aiškų priedo ir sveikatos problemų ryšį. Iš tiesų viename tyrime padaryta išvada, kad citrinos rūgštis tai daro ne kenkia smegenų ar kepenų funkcijai.

Bet jei norite laikytis švaresnės dietos ir riboti priedų bei GMO, nepakenksite citrinų rūgšties suvartojimui iš supakuotų ir perdirbtų maisto produktų, tuo pačiu padidindami citrusinių vaisių suvartojimą, kad galėtumėte pasinaudoti nauda natūralios rūšies. Citrininis vanduo, kas?

verkti treniruotės metu

Iš pradžių paskelbta 2018 m. Vasario 2 d. Atnaujinta 2019 m. Rugpjūčio 5 d.


Žinokite apie kitus sveikus mainus, kuriuos galite atlikti vykdydami savo kasdienę mitybą, venkite šių maisto produktų prieš miegą, kad geriau miegotumėte. Štai kaip sužinoti, ar meilė kopūstams sabotavo skydliaukę.