Ar saugu valgyti avokadų sėklas?

Viskas prasidėjo nuo virusinio vaizdo įrašo, kai „Nourish Me Whole“ tinklaraštininkė Sophie Sonnenwirth „Facebook“ paskelbė „how-to“, kuriame aprašoma, kaip dehidratuoti, šlifuoti, tada suvartoti avokadų sėklas pridedant gautus miltelius į kokteilius ar kepant. Ji paskelbė, kad sėkla (apie kurią daugelis mano, kad yra duobė) yra pati maistingiausia jau super maistingo vaisiaus dalis. Ir taip užmušė avokadų sėklų isteriją.


Vaizdo įrašas surinktas virš 28 metų milijonas peržiūrų ir daugiau nei 126 000 komentarų. Avokadų mėgėjai buvo susiskaldę: kai kuriems buvo visiškai mintis panaudoti visą vaisių. Kiti skeptiškai žiūrėjo, kad sėklos iš tikrųjų yra toksiškos. Kalifornijos avokado komisija netgi paskelbė oficialų pareiškimą, kuriame teigiama, kad nepaisant tyrimų, kuriuose nagrinėjami avokado sėklų ekstraktai, grupė negalėjo rekomenduoti valgyti visos sėklos, kol bus geriau suprantama galima nauda ir rizika.

Taigi, kas tai yra? Maistinių medžiagų aukso kasykla ar galimas pavojus? Kartą ir visiems laikams patenkame į didelių diskusijų apie avokadą sėklą.

Kodėl šalininkai kasinėja juos

Vegalinė tinklaraštininkė Elena Wilkins avokadų sėklas valgo nuo 2013 m., Jas sumaldama ir įdėdama į savo kokteilius. „Aš nekenčiu maisto švaistymo, sako Wilkinsas, kuris laikosi augalinės dietos. „Vieną dieną supjaustiau avokaadą galvodamas apie tai, kiek aš juo mėgausiuosi. Įsivaizduokite mano nusivylimą, kai aš jį nukirpau ir pamačiau, kad didžioji dalis avokado buvo jo duobė. Aš buvau pažymėtas! Bet tai buvo mano momentas. Wilkinsas atliko keletą tyrimų ir susidūrė su keliais „The Raw Family“ Viktorijos Boutenko teiginiais, kad ji pasirodė gana įtikinama: avokadų sėklose yra daug antioksidantų ir jos gali padėti apsisaugoti nuo virškinimo sistemos problemų.

Ji tikrai nevalgo jų dėl nuostabaus skonio. „Tai nėra labai specifiška, sako skonis Wilkinsas. „Nei blogai, nei gerai. Turėdamas mažą kartėlio užuominą, jis yra gana neutralus.

O tai reiškia, kad viskas susiję su galima mitybos nauda. Nepaisant neseniai vykusių diskusijų, Wilkinsas sako, kad neatsisakė savo avokadų sėklą mylinčių būdų. „Aš tikiu, kad vadovausiuosi įrodymais, sako ji. „Nors nėra daug tyrimų apie avokadų duobę, aš nesu daug ko prieš tai suvartoti. Trūkstant įrodymų, aš lengvai nesivadovauju populiaria nuomone.




Ką sako mokslas

Deja, buvo atlikta labai mažai patikimų avokadų sėklų maistinės vertės tyrimų. Vienas, paskelbtas žurnale Antioksidantai, nustatėte, kad sėklų yra labai daug, - atspėjote! Kitas, atliktas Pensio valstijoje, rodo, kad valgant avokadų sėklas galima padėti sergant hipertenzija ir diabetu. Tačiau jų išbandytos avokadų sėklos taip pat veikė vabzdžius, grybelius ir mikrobus. Kuris, ick.

Joshua Lambertas, Ph.D., Penno valstijos Maisto mokslo katedros docentas ir vienas pagrindinių tyrime dalyvavusių tyrėjų, paaiškino mišrias išvadas, aiškindamas, kad avokadų sėklose gausu kelių junginių, galinčių turėti teigiamą poveikį sveikatai. „Atlikti tyrimai su laboratoriniais gyvūnais rodo, kad avokado sėklų ekstraktų vartojimas arba vietinis aliejaus vartojimas gali būti naudingi mažinant kraujo spaudimą ir cholesterolį, gerinant diabeto žymenis ir gerinant odos sveikatos žymenis.


Lambertą neišgąsdino jo atliktas tyrimas dėl mikrobų, tačiau jis pataria elgtis atsargiai, kai kalbama apie šią maisto tendenciją. Tiesiog nebuvo pakankamai tyrimų ir neatlikta ilgalaikių tyrimų su žmonėmis. „Taigi nėra aiškios rekomenduojamos dozės, todėl vartotojai turėtų būti atsargūs.

Esmė

Avokado sėklos atrodo kaip jie tikriausiai gerai vartoti, bent jau per trumpą laiką, ir jie, matyt, turi maistingumo naudą. Tačiau duomenų apie ilgalaikį saugumą dar nėra, be to, yra daugybė antioksidantų turinčių maisto produktų, visiškai saugių. Iš esmės eikite savo rizika.


Iš pradžių paskelbta 2016 m. Liepos 14 d. Atnaujinta 2018 m. Birželio 29 d.

Dėl kai kurių kokteilio ingredientų nereikia diskutuoti, pavyzdžiui, dėl šių aštuonių nuostabių supermaisto produktų, kurie liks jūsų žarnyne laimingi. Bet galbūt nenorėtumėte maišyti vaisių ir baltymų. Štai kodėl.

natūralios vyrų odos priežiūros priemonės