Jei Instant Pot ir sous vide susilaukė kūdikio, tai jis bus

„Instant Pot“ patiekalų virimo funkcijų sąrašas yra ne mažiau įspūdingas: tai viryklė, ryžių virimo aparatas, kiaušinių katilas, jogurto virimo aparatas ir garintuvas. Bet viena iš nedaugelio funkcijų, kurių dauguma IP neturi, yra įmontuota „sous vide“ - procesas, naudojamas gaminant vakuuminiu būdu uždarytus maisto produktus iki tobulumo palaikant tiksliai kontroliuojamą temperatūrą. „Sous vide“ užtikrina, kad mėsa, žuvis ir daržovės būtų virti tolygiai, išlaikant skonį ir maistinių medžiagų tankį. Na, koks laikas būti gyvam: dabar yra naujas hibridinis viryklė-sous vide.


Pristatome „Fissler Souspreme Multi Pot“ (130 USD). Su 18 maisto ruošimo programų jis daro viską, ką daro kiti greitpuodžiai, tačiau turi integruotą „sous vide“ funkciją, kuri užtikrina, kad viskas, ką ten įmesite, puikiai gamins kiekvieną kartą. Tarkime, kad norite pagaminti sriubą, kurioje būtų pilna daržovių ir vištienos. Naudodami „sous vide“ funkciją įsitikinsite, kad kiekvienas ingredientas yra ypač švelnus ir nepraranda jokios naudos sveikatai. Tai taip pat slėginė viryklė, o tai reiškia, kad visa tai įvyksta per tam tikrą laiką, tenkančią viryklei ar lėtai viryklei.

Tikrai bet koks jūsų gaminamas maistas, kurio metu neprarandate nė lašo skonio, bus naudinga „sous vide“ funkcija. Jūs netgi galite naudoti jį, kad padarytumėte savo kultinio klasikinio „Starbucks“ sous vide kiaušinių kąsnio versiją, pridėdami lašinių ir sūrio aksominiams, keto patvirtintiems pusryčiams.

Kainuoja 130 USD, tai tikrai nėra pigu. (Priešingai, klasikinis momentinis puodas prasideda nuo tik 50 USD.) Bet atsižvelgiant į tai, kad „sous vide“ įrenginio kaina yra nuo 99 USD iki 175 USD, „Fissler Souspreme“ yra nemaža kaina. Tai neabejotinas ženklas, kad greitpuodžių tendencija tik didėja ir gerėja. Įdomu, ką jie galės padaryti toliau.

Jums nereikia „sous vide“ funkcijos, kad galėtumėte gaminti šiuos veganiškų ir keto momentinių puodų receptus.