Galutinis kiekvieno „Alt-pasta“ reitingas „Trader Joe“, nes # angliavandeniai

Makaronai buvo mano mėgstamiausias maistas nuo vaikystės, o meilė angliavandeniams sustiprėjo tik dabar, kai esu suaugęs. Nepaprastai daug laiko praleidžiu nuskaitydamas „Trader Joe“ makaronų skyrių, galvodamas apie visus patiekalus, kuriuos galiu pagaminti per savaitę. Vienintelis dalykas, kuris pasikeitė nuo tų dienų, kai aš špagavau spagečius aukštoje kėdėje ir sportuoju su padažu uždengtą kombinezoną su antkrūtiniais, yra daugybė baltymų supakuotų altinukų. Jie sako, kad jei tau patinka tai, ką darai, niekada gyvenime nedirbsi. Na, man pasisekė, aš visą savaitę praleidau kiekvieną „Trader Joe's“ patiekalą.


„Alt-pasta“ per audrą ėmėsi maisto pramonės. Baltasis arba kviečių virto ilgais sveikesnių variantų, kuriuose dažniausiai naudojami ingredientai be glitimo, kad gautų tą patį mylimą skonį ir tekstūrą, sąrašą. Nors tokie prekės ženklai kaip „Banza“ ir „Explore Cuisine“ buvo pagrindinės tendencijos, o su avinžirnių penne ir „edamame“ spagečiais - tokios tradicinės kompanijos kaip „Barilla“ dabar parduoda ankštinių paštetų eilę. Tačiau kalbant apie kainą ir skonį, sunku įveikti „Trader Joe's“, kuris siūlo aukštos kokybės produktus, pagamintus iš ekologiškų ingredientų.

Štai ko reikia tikėtis iš „alt-pasta“ skyriaus prieš jūsų kitą kelionę į „Trader Joe's“:

Galutinis visų 10 prekybininko Joe makaronų alternatyvų reitingas

10. Ekologiški rudųjų ryžių spagečių makaronai

Aš myliu spagečius, todėl nebuvau tikras, ką galvoju apie šiuos rudųjų ryžių prekybininko Joe makaronus. Bet aš buvau sužavėtas skonio.

  • Virimo laikas: 7 minutes
  • Mitybos statistika (už 2 uncijos porcijos): 200 kalorijų, 43 gramai angliavandenių, 2 gramai ląstelienos, 4 gramai baltymų, 0 gramų cukraus
  • Skonis: Šių rudųjų ryžių spagečių skonis labai panašus į nesmulkintų kviečių makaronų skonį.
  • Tekstūra: Po to, kai pirmą kartą išbandžiau šį spageti, nebuvau didelis gerbėjas - jis buvo gana kramtomas, nesvarbu, koks buvo trumpas ar ilgas kepimo laikas. Po to, kai pridėjo padažo, jis nepriekaištingai pamirkydavo skonį ir užmaskuodavo tekstūrą.

Rezultatas: 6/10

9. Ekologiški rudųjų ryžių makaronų fusilli

Jei esate fusilli mėgėjas, įtraukite šiuos prekybininko Joe makaronus į savo krepšelį. Kai vieninteliai du ingredientai yra ekologiški rudi ryžiai ir vanduo, tai sveikesnis pasirinkimas nei dauguma kitų rinkoje siūlomų variantų.


muilas ar kūno prausiklis
  • Virimo laikas: 7 minutes
  • Mitybos statistika (už 2 uncijos porcijos dydžio): 200 kalorijų, 43 gramai angliavandenių, 2 gramai ląstelienos, 4 gramai baltymų, 0 gramų cukraus
  • Skonis: Skonis tikrai geras - labai panašus į nesmulkintų kviečių makaronus. Jis taip pat puikiai veikia padažus su daržovėmis.
  • Tekstūra: Šis rudųjų ryžių fusilli išlaiko savo formą daug geriau nei juodųjų pupelių versija, tačiau tekstūra nėra tokia gera, kaip rudųjų ryžių penne. Tai šiek tiek chewier.

Rezultatas: 7/10

8. Ekologiški rudųjų ryžių quinoa spagečių makaronai

Nors baltymų ir skaidulų jūs gaunate iš rudųjų ryžių ir kvinos, Gorinas sako, kad tai mažiau nei to, ko gautumėte iš ankštinių patiekalų pastų. Tačiau atsižvelgiant į tai, kad ši įvairovė derina abu, tai vis tiek yra įspūdingas pasirinkimas.

  • Virimo laikas: 7 minutes
  • Mitybos statistika (už 2 uncijos porcijos): 200 kalorijų, 43 gramai angliavandenių, 2 gramai ląstelienos, 5 gramai baltymų, 0 gramų cukraus
  • Skonis: Šių rudųjų ryžių ir quinoa spagečių skonis labai nesiskyrė nuo nesmulkintų kviečių makaronų skonio.
  • Tekstūra: Nors skonis kietas, šio varianto tekstūra yra sotesnė nei paprastai spagečių. Išlydžius jį padaže, tekstūra labai pagerėja.

Rezultatas: 7/10

7. Ekologiški juodųjų pupelių puviniai

Juodosios pupelės jau yra užpildytos vitaminais ir mineralais, todėl jūs negalite suklysti gamindami makaronus. „Juodųjų pupelių makaronuose yra įspūdingas baltymų ir sočiųjų skaidulų kiekis“, - sako Amy Gorin, MS, RDN, „Amy Gorin Nutrition“ savininkė Niujorke. „Jūs taip pat gausite puikų geležies ir kalio kiekį, taip pat gerą kalcio kiekį.


  • Virimo laikas: 8 minutes
  • Mitybos statistika (už 3/4 puodelio porcijos): 200 kalorijų, 35 g angliavandenių, 15 g skaidulų, 14 g baltymų, 2 g cukraus
  • Skonis: Jie skonis tiksliai kaip juodosios pupelės. Taigi, jei tau patinka juodos pupelės, tu esi auksinė. Jei ne, pasigaminkite mėgstamo padažo ir įdarykite daržovių. Jie lengvai sugeria skonį, kad būtų mažiau intensyvus skonis.
  • Tekstūra: Šiuos makaronus labai lengva perkepti. Jei nesilaikysite rekomenduojamo kepimo laiko, jie bus minkšti. Tiesiai maždaug per 8 minutes, atrodo, kad jie yra savo viršūnėje, kuri, beje, vis dar yra gana kramtoma. Bet atsižvelgiant į tai, kad vienoje porcijoje jų yra 14 gramų baltymų, aš norėčiau su tuo susitvarkyti.

Rezultatas: 7/10

6. Ekologiški rudųjų ryžių penne makaronai

Niekada negali suklysti turėdamas didelį dubenį penno. Nepaisant to, kad jie yra gaminami iš rudųjų ryžių, šis yra neatskiriamas nuo kviečių, kuriuos gaminu reguliariai.

  • Virimo laikas: 7 minutes
  • Mitybos statistika (už 2 uncijos porcijos): 200 kalorijų, 43 gramai angliavandenių, 2 gramai ląstelienos, 4 gramai baltymų, 0 gramų cukraus
  • Skonis: Šis rudųjų ryžių penne buvo puikaus skonio, labai panašus į nesmulkintų kviečių. Kitas perkūnas: Jis buvo toks pat skanus, kaip ir su padažu. Nesunkiai galėjote mėgautis juo su lengvu alyvuogių aliejaus padažu.
  • Tekstūra: Rudų ryžių makaronų forma gali labai pakeisti tekstūrą, ir ši versija įrodo, kad „penne“ gali būti tiesiog pranašesnė. Tai pasirodė beveik tobulai al dente.

Rezultatas: 8/10

5. Ekologiški raudonųjų lęšių sedaniniai

Kadangi šie prekybininko Joe makaronai gaminami su lęšiais, juose yra daug baltymų ir skaidulų. Tai jus užpildys valandomis. „Jūs taip pat gaunate kitų maistinių medžiagų, pavyzdžiui, geležies, - sako Gorinas. Ypač tai suteikia 15 procentų jūsų DV už porciją.


  • Virimo laikas: 5 minutės
  • Mitybos statistika (už 3/4 puodelio porcijos): 190 kalorijų, 32 g angliavandenių, 3 g skaidulų, 13 g baltymų, mažiau nei 1 g cukraus
  • Skonis: Kaip ir juodųjų pupelių makaronai, šis raudonųjų lęšių variantas turi stiprų lęšių skonį. Jei nesate ventiliatorius, jį lengvai galite užmaskuoti nuoširdžiais padažais, prieskoniais ir daržovėmis.
  • Tekstūra: Šie raudonųjų lęšių makaronai vis dar yra kramtomi, bet ne mažiau tokie kramtyti kaip juodųjų pupelių makaronai. Jis labai gerai išlaiko savo formą, todėl lengva mėgautis, nesijaudinant dėl ​​to, kad jis taps minkštas.

Rezultatas: 8/10

4. Ekologiški rudi ryžiai ir quinoa fusilli

Valgęs šiuos makaronus, oficialiai esu rudųjų ryžių ir kvinos košės gerbėjas. „Pagrindinis rudųjų ryžių makaronų trūkumas yra nesmulkintų grūdų kiekis ir tai, kad be glitimo, sako Gorinas. Be to, ir rudi ryžiai, ir kvinoja suteikia daug baltymų ir skaidulų.

  • Virimo laikas: 7 minutes
  • Mitybos statistika (už 1/2 puodelio porcijos): 200 kalorijų, 43 gramai angliavandenių, 2 gramai ląstelienos, 5 gramai baltymų, 0 gramų cukraus
  • Skonis: Skonis buvo pastebėtas su kai kuriomis mano mėgstamomis pilno grūdo kruopomis. Jei nebūčiau žinojusi, kad jis pagamintas iš ryžių ir kvinojos, nemanau, kad būčiau galėjęs pasakyti skirtumą.
  • Tekstūra: Skirtingai nuo daugelio ankštinių paštetų, prekybininko Joe makaronai nebuvo tokie skanūs. Tekstūra buvo beveik identiška kviečių veislėms.

Rezultatas: 9/10

3. Geltonųjų lęšių ir rudųjų ryžių spagečiai

Šie makaronai geriausiai derinami su baltymais supakuotais lęšiais su pluoštais supakuotais rudaisiais ryžiais. Kadangi jis pagamintas iš 90 procentų geltonųjų lęšių ir 10 procentų rudųjų ryžių, jis ne tik geriau išlaiko savo formą, bet ir yra skanesnis, ypač tiems, kurie yra naujieji lęšiai.

  • Virimo laikas: 6 minutes
  • Mitybos statistika (už 2 uncijos porcijos): 190 kalorijų, 32 gramai angliavandenių, 3 gramai ląstelienos, 14 gramų baltymų, 1 gramas cukraus
  • Skonis: Dėl rudųjų ryžių lęšių skonis šiame makarone yra labai švelnus. Tai taip pat labai gerai sugeria skonius, todėl tai puikus pasirinkimas pomidorų padažams, Alfredo ar pesto gaminti.
  • Tekstūra: Kadangi lęšiai derinami su rudaisiais ryžiais, tekstūra yra tikrai gera. Nesunku pasiekti kramtymo, nesunku pasiekti al dente.

Rezultatas: 9/10

2. Ekologiški makaronų daržovių radiatoriai

Jei būtų apdovanojimas „Smagiausia valgyti“, jis patektų į šį alternatyvų variantą. Jaučiatės, lyg vaikas vėl valgytų spalvingus makaronus, kurių atspalvius gauna iš špinatų, burokėlių ir raudonųjų paprikų. „Bakalėjos parduotuvėse pasirodo pastos su daržovėmis, tokiomis kaip špinatai ir burokėliai, - sako Gorinas. „Skirtingai nuo daugelio kitų alternatyvių pastų, šios pastos ne visada turi glitimą, tačiau jose yra sveikų grūdų, baltymų ir ląstelienos, taip pat maistinių medžiagų, tokių kaip geležis ir vitaminas A.

  • Virimo laikas: 9 minutes
  • Mitybos statistika (už 3/4 puodelio porcijos): 200 kalorijų, 41 gramas angliavandenių, 2 gramai ląstelienos, 7 gramai baltymų, 1 gramas cukraus
  • Skonis: Man patiko šių makaronų skonis. Nepaisant to, kad kiekviena porcija priartina jus prie svarbių maistinių medžiagų, įskaitant 4 procentus vitamino A, 2 procentus vitamino C, 2 procentus kalcio ir 8 procentus geležies, DV, jūs niekada negalite paragauti daržovių.
  • Tekstūra: Kadangi jis pagamintas iš kviečių, tekstūra yra visiškai tokia pati kaip įprastų pastų. Jis tampa tobulai al dente ir yra skanus su pesto, pomidorų padažais - iš esmės viskas, ko norite su juo susieti.

Rezultatas: 10/10

1. Rudi ryžiai be glitimo ir quinoa alkūnės

Puikios ir be glitimo, šios alkūnės pagamintos iš rudųjų ryžių ir kvinojos, supakuotos su užpildymo pluoštu ir baltymais. Be to, jie paruošti valgyti per dvi minutes. Rimtai. „Mac“ ir „sūrio naktis“ skambina tavo vardu.


  • Virimo laikas: 2 minutės
  • Mitybos statistika (už 1/2 puodelio porcijos): 210 kalorijų, 39 gramai angliavandenių, 2 gramai ląstelienos, 5 gramai baltymų, mažiau nei 1 gramas cukraus
  • Skonis: Šios mini alkūnės skonis labai panašus į kviečių makaronus. Aš tikrai negalėjau pasakyti skirtingų valgydamas juos paprastus ar su padažu.
  • Tekstūra: Kai prekybininkas Džo sako, kad kažkas yra greitas virėjas, jie nemeluoja. Aš viriau jiems minimalų kiekį - dvi minutes, bet manau, kad jie būtų buvę dar labiau al dente per 90 sekundžių. Jie visai nebuvo kramtomi, o tekstūra buvo labai panaši į kviečių makaronus. Aš vis dar negaliu patikėti, kad jie neturi glitimo.

Rezultatas: 10/10

Kuris prekybininko Džo makaronai yra sveikiausi?

Kiekvienas iš šių prekybininko Joe makaronų gaminių variantų turi savo pranašumų, tačiau kuris paskutinis pasirinkimas yra maistingiausias? Anot Gorino, juodųjų pupelių makaronai yra didžioji laimėtoja. „Iš visų variantų, juodųjų pupelių makaronai tiekia puikų kiekį baltymų ir skaidulų, be to, jūs gaunate ir keletą kitų maistinių medžiagų“, - sako Gorinas. Turint tai mintyje, ji nemano, kad nė viena iš šių alternatyvų nėra nesveika.

Prieš suvalgydami dubenį, reikia žinoti tik vieną dalyką. Jei nesate įpratę valgyti tonos skaidulų, Gorinas rekomenduoja atsigaivinti alternatyviomis pastomis. „Pradėkite nuo rudųjų ryžių arba quinoa makaronų arba darykite pusę rudųjų ryžių arba quinoa ir pusės ankštinių makaronų, kol jūsų kūnas pripras vartoti daugiau ląstelienos, sako ji. Turėsite pilvą makaronų ir po to nesijausite lieknas. Tai makaronų mėgėjo svajonė.

Išbandykite šį skanų gvakaroną, pagamintą su avokadais arba kokiais nors kreminiais miso grybų makaronais, įdarytais grybų ir kokosų pienu.