Viena kokteilio klaida, priversianti jus išsipūsti
1/4 Pradėkite 2/4

Kai kuriomis dienomis jūsų sveikatingumo įpročiai yra tikslūs. Jūs atsikeliate, sumaišykite skanų kokteilį, kuriame yra vaisių, baltymų miltelių ir galbūt šiek tiek kolageno (kodėl gi ne?), Ir netgi pasigaminkite jį į savo namų treniruotę, sugaišdami keletą minučių. Bet tada tave užklumpa: toks nemalonus išpūstas jausmas. WTF?


Tai problema. Corina Crysler, MS, sertifikuota dietologė ir Ontarijuje įsikūrusių ekologiškų sulčių ir sveikatingumo parduotuvės „Moonshine Juicery“ savininkė, visą laiką girdi. Ir ji tiksliai žino, kas yra kaltininkas: „Vaisiai ir baltymai niekada neturėtų būti maišomi, sako ji. Kiti žalumynai ir baltymai. „Kai jie sujungiami, jie gali sukelti dują, pilvo pūtimą ir rėmuo.

Taigi, kur tai palieka jūsų pusryčių kokteilio įprotį? Ar jūsų blenderis yra lemtas dulkių kaupimosi ateityje ant jūsų stalviršio (šalia tos elektrinės kiaušinių viryklės, kurią prisiekėte naudoti)?

Skaitykite toliau, kad sužinotumėte, kodėl baltymai, vaisiai ir daržovės nesimaišo, kaip pasigaminti tobulą kokteilį.

3/4

Vaisiui ir baltymams reikalingos skirtingos virškinimo sultys

Pasak Cryslerio, mūsų kūnas suskaido maistą naudodamas dviejų skirtingų rūšių virškinimo sultis: rūgščiąsias ir šarmines. „Baltymams reikia rūgščių sulčių, o vaisiams - šarminės, sako ji. Taigi, kai jūs juos maišote, jūsų skrandis turi gaminti abu ir jie iš esmės išstumia vienas kitą. Kai tai atsitiks, sako ji, maistas, kurį ką tik valgėte, gali įstrigti virškinimo trakte, o tai gali sukelti tam tikrą, nemalonų, šalutinį poveikį.

Maisto derinimas (kadangi maisto grupių atskyrimas siekiant optimalaus virškinimo yra priešingai nei intuityviai vadinamas) nėra pagrįstas moksliniais įrodymais, tačiau jis turi ilgą istoriją senovės praktikose, tokiose kaip tradicinė kinų medicina ir ajurveda. „Crysler“ teigia, kad didelėje TCM dalyje atsižvelgiama į valgymo laiką ir derinimą, o viena jų dalis yra vaisių vartojimas atskirai nuo likusio jūsų patiekalo. „Remiantis kinų medicina, vaisius reikia valgyti 20 minučių prieš ar po ko nors kito, sako Crysleris.




4/4

Kaip sukurti tobulą kokteilį

Deja, pakeisti bananus į kopūstus nėra taip paprasta: po daržovių reikia ir šarminių virškinimo sulčių. Jei norite gauti baltymų, geriausias „Crysler“ patarimas yra laikytis sumaišant įprastus miltelius su vandeniu. „Taip pat turėtumėte riboti savo baltymų kiekį 15 arba 20 gramų vienoje porcijoje, atsižvelgiant į jūsų dydį, nes jūsų kūnas iš tikrųjų nežino, kaip elgtis daugiau nei vienu metu, sako ji.

Bet tai nereiškia, kad jums lemta gyventi be kokteilio. „Aš nesu prieš vaisius, pažada Crysleris. „Vaisiai puikiai virškinami. Tai tiesiog nėra puiki baltymų slėptuvė. Norėdami gauti sveikiausią mišinį, Crysler sako, kad į savo vaisių užpildytą receptą turėtumėte pridėti žalumynų. Norėdami padidinti savo kokteilio virškinimo sugebėjimus, kinų medicina diktuoja, kad maišytuvui rinkitės vandenį, o ne pieninį, arba „Crysler“ sako, kad eikite į jogurtą primenantį kefyrą, kuris yra pakrautas su probiotikais, kurie padės suskaidyti visus ingredientus.


Taigi, jūs vis tiek galite turėti baltymų ir gerti savo kokteilius, tik ne tuo pačiu metu.

Jei norite žinoti apie savo suvartojamą cukrų, kol sumaišote savo kokteilį, naudokite šią vaisių piramidę kaip vadovą. Be to, penki patarimai, kaip patobulinti baltymų vartojimą.


Iš pradžių paskelbta 2017 m. Rugpjūčio 18 d .; atnaujinta 2018 m. gegužės 22 d.